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대입검정고시 -가정과학_청소년기의영양

시험 합격을 위해 학습 point 자료를 모아봤습니다. 수험생 여러분의 합격을 기원하며, 다양한 정보를 올려 봅니다~

학습개요

■ 청소년기의 영양에 대해 알아봅시다.

 

학습내용

◇ 청소년기의 영양

1. 급격한 신체적 발육과 성적 성숙이 뚜렷해지는 시기
2. 에너지, 단백질, 칼슘, 철의 필요량이 일생 중 가장 크며 식욕이 왕성
3. 사춘기 초에는 남자의 기초대사량이 여자보다 약10%높다
4. 남녀 모두 성인보다 권장량이 많고, 철의 공급이 필요

출처: 에듀윌

[검정고시][검정고시학원][검정고시시험]

대입검정고시 -가정과학_의복의기능

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학습개요

■의복의 기능에 대해 알아봅시다.

 

학습내용

◇의복의 기능

1.보건 위생: 언더웨어는 피부에 직접 닿는 속옷으로 땀이나 분비물을 흡수해 주므로
흡수성이 좋은 면이 좋다.
2.인체 보호: 환경으로부터 신체를 보호하기 위하여 착용하는 의복으로 소방복, 실험

실에서는 입는 가운, 광산이나 건축 공사장에서 필요한 작업복 등이다.

 

 

출처: 에듀윌

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대입검정고시 -가정과학_글루텐

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학습개요

■ 글루텐에 대해 알아봅시다.

학습내용

◇ 글루텐

1. 글루텐 형성 : 밀가루에 물을 붓고 반죽을 하면 글리아딘과 글루테닌이 결합하여
점성과 탄력성이 큰 글루텐 형성하게 되고 이를 가열하면 반죽에 기체가 팽창함에 따
라 반죽도 부풀게 된다.

2. 글루텐 함량
(1) 13% 이상 : 강력분, 점성과 탄력이 강하며, 수분 흡착력이 강해 반죽을 하면 크게 부푼다, 식빵과 마카로니
(2) 8~13% : 중력분, 강력분과 박력분의 중간정도, 국수와 수제비 등 여러 용도로 이
용
(3) 8% 이하 : 점성과 탄력이 약하다, 튀김옷
3. 글루텐 형성에 영향을 미치는 물질
(1) 따뜻한 물 : 글루텐 형성을 빠르게 해줌
(2) 차가운 물 : 글루텐 형성을 느리게 한다

 

출처: 에듀윌

[사회복지사][사회복지사1급][사회복지사자격증]